서교동 설렁탕 맛집.
곰탕처럼 국물이 맑고 깔끔하다. 고기는 국내산 최고급 흑돼지 뒷다리를 사용하는데 맛은 쫄깃하며 지방과 살코기가 알맞다.돼지 고기 잡내가 없어서 돼지국밥 안좋아하는 사람들도 부담 없이 먹을 수 있다. 밥과 살짝 덜 익힌 후 얇게 썬 고기를 유기 그릇에 담은 후 뜨거운 육수로 토렴하면 고기도 익고 육수가 깊게 우러나면서 깔끔하고 담백하면서도 진한 감칠맛이 난다. 테이블이 몇개안되어서 10석밖에 안되고 1일 100그릇만 팔기때문에 서둘러야 먹을 수 있다.
